客人預訂香港酒店目的各有不同，有些是酒店住客，有些是預訂會議室或宴會廳進行活動。有時，下榻酒店亦會出現不盡人意的情況，這時酒店一般會馬上爲客人改善服務或提供所需的資源，同時亦會當面道歉，儘量令客人滿意。客人礙於當時的情況，有時可能會勉強接受酒店開出的條件，只爲活動順利進行，但自己未必十分滿意酒店的安排，之後亦不會再選擇入住這間酒店。

有見及此，酒店管理團隊會送上道歉禮物給客人，希望藉此緩和緊張關係。禮物心意卡上會首先承認自己犯的錯誤及服務不足之處，並承諾之後會改正；其次希望藉着道歉禮物和客人和好，期望以後再有合作的機會，避免流失客戶。這樣的禮物包括紅酒朱古力禮籃、美食品嚐禮籃及高級酒店組合禮物等等，這些禮物雖然不是十分貴重，但卻能爲酒店服務的失誤挽回聲譽，並且令客人感覺真正的賓至如歸，將來亦有機會再次使用酒店的服務。